ສົ່ງເສີມການພັດທະນາຂຽວຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ຮັບປະທານອາຫານສົ່ງເຖິງບ້ານຢ່າງແທ້ຈິງ

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ດ້ວຍການພັດທະນາຂອງການພັດທະນາເສດຖະກິດ-ສັງຄົມ, ການຍົກລະດັບຈິດສຳນຶກການບໍລິໂພກຂອງຜູ້ຢູ່ອາໄສ ແລະ ການສົ່ງເສີມນະໂຍບາຍຕ່າງໆ, ການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານຮັບປະທານທາງໄກໄດ້ສhow ລັກສະນະການພັດທະນາທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ສ່ວນບຸກຄົນ ແລະ ສີຂຽວ. ບໍ່ເທົ່າໃດມື້ກ່ອນ, “ແຜນການແກ້ໄຂການຫຸ້ມຫໍ່ສີຂຽວສຳລັບອາຫານຮັບປະທານທາງໄກ” (ໄລຍະທີໜຶ່ງ) (ຕໍ່ໄປນີ້ເອີ້ນວ່າ “ແຜນ”) ໄດ້ຖືກເຜີຍແຜ່. “ແຜນ” ນີ້ໄດ້ສhow ຜົນໄດ້ຮັບຕາມໄລຍະຂອງການ “ສະໜອງການຫຸ້ມຫໍ່ຮັບປະທານທາງໄກ, ວິທີແກ້ໄຂທີ່ສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ ຫຼື ສາມາດນຳມາໃຊ້ຄືນໄດ້ ສຳລັບຜູ້ຄ້າຂາຍທົ່ວໄປ”, ເຊິ່ງກວມເອົາເຂົ້າໜົມ, ເຂົ້າໜົມເຢັນ, ກາເຟ, ອາຫານເບົາ, ຫອມເຂົ້າ, ຊາບູ, ຜະລິດຕະພັນຊາບູ ແລະ ອື່ນໆ. ພ້ອມທັງສະໜອງຄຳແນະນຳການຍົກລະດັບການຫຸ້ມຫໍ່ສີຂຽວສຳລັບອາຫານ 6 ປະເພດໃຫຍ່.

ກຸ່ມວຽກງານການສະໜອງອາຫານເຊົ້າທີ່ພາກັບໄປ ການນຳໃຊ້ຫຸ້ນຫຼັງຄາສີຂຽວ ໄດ້ລວບລວມຄຳເຫັນຈາກຜູ້ຄ້າ 1,678 ຄົນ ແລະ ຜູ້ບໍລິໂພກ 524 ຄົນ ກ່ຽວກັບຫຸ້ນຫຼັງຄາສຳລັບການສັ່ງເອົາໄປກິນຢູ່ເຮືອນ ຜ່ານການສອບຖາມແບບອອນລາຍ. ຜົນຂອງການສອບຖາມສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ “ປະສິດທິພາບດ້ານຫຸ້ນຫຼັງຄາທີ່ດີ” ແລະ “ການປົກປັກຮັກສາສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ເປັນມິດຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ” ໄດ້ກາຍເປັນສອງມິຕິທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກໃຫ້ຄວາມສຳຄັນຫຼາຍທີ່ສຸດ. ໃນການສັ່ງເອົາໄປກິນຢູ່ເຮືອນ, ຫຸ້ນຫຼັງຄາທີ່ດີເປັນພື້ນຖານທີ່ສຳຄັນໃນການຮັບປະກັນປະສົບການການກິນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ ແລະ ສາມາດຊ່ວຍຜູ້ຄ້າເພີ່ມອັດຕາການຊື້ຄືນໄດ້.

ການສຳຫຼວດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ຜູ້ບໍລິໂພກຫຼາຍກວ່າ 50% ເຊື່ອວ່າບັນຫາການຫຸ້ມຫໍ່ຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ປະສົບການການຮັບປະທານ, ແລະ 88% ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກກ່າວວ່າ ພວກເຂົາຈະຊື້ສິນຄ້າຄືນອີກຈາກທຸລະກິດທີ່ມີປະສົບການການຫຸ້ມຫໍ່ສຳລັບການສັ່ງເອົາໄປກິນຢູ່ເຮືອນທີ່ດີ. ຜູ້ໃຊ້ບໍລິການສັ່ງເອົາໄປກິນຢູ່ເຮືອນ ຊຽວເປີ່ ໄດ້ເວົ້າເຖິງຫົວຂໍ້ນີ້ ແລະ ໄດ້ແບ່ງປັນປະສົບການຂອງຕົນເອງ. ລາວເຄີຍສັ່ງເອົາໄປກິນຈາກຮ້ານອາຫານຍີ່ຫໍ້ດັງແຫ່ງໜຶ່ງ, ແຕ່ຫຼັງຈາກໄດ້ຮັບ, ນ້ຳຊຸບໄດ້ຫຼັ່ນລົງເຄິ່ງໜຶ່ງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເລື່ອນໄປທົ່ວທຸກບ່ອນເທົ່ານັ້ນ, ຍັງໄດ້ສົ່ງຜົນກະທົບຢ່າງໜັກຕໍ່ອາລົມຂອງການກິນອາຫານອີກດ້ວຍ. ໃນສະຖານະການດັ່ງກ່າວ, ລາວເຊື່ອວ່າ ມັນບໍ່ເປັນເລື່ອງທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ ບໍ່ວ່າຈະເປັນການລົງຄະແນນຕິດຕາມທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ຜູ້ສັ່ງເອົາໄປກິນຢູ່ເຮືອນ ຫຼື ການຊອກຫາຜູ້ຄ້າເພື່ອຮຽກຮ້ອງຄ່າຊົດເຊີຍ, ຄວນມີວິທີແກ້ໄຂທີ່ດີກວ່າສຳລັບການຫຸ້ມຫໍ່ສຳລັບການສັ່ງເອົາໄປກິນຢູ່ເຮືອນ.

ການສີດພົ່ນໄດ້ງ່າຍ, ການເກີດຄວາມເສຍຫາຍໄດ້ງ່າຍ ແລະ ການບໍ່ມີການຮັກສາໄດ້ແມ່ນເປັນຈຸດອ່ອນທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂສະເໝີມາໃນການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານສັ່ງມາກິນ. ຊາວຄ້າຂາຍຈຳນວນຫຼາຍເລືອກທີ່ຈະແກ້ໄຂບັນຫາດ້ວຍການໃຊ້ຟິມຫຸ້ມຫໍ່, ການຕິດສະຫຼຶກ ແລະ ອື່ນໆ, ແຕ່ກໍ່ຕາມມາດ້ວຍຟິມຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ໜາຢູ່ເທິງກ່ອງອາຫານສັ່ງມາກິນ “ເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ສາມາດຊອກຫາຫົວໄດ້ເລີຍ”, ຫຼືຜູ້ບໍລິໂພກກໍ່ມັກຈະເຫັນເປັນແຖບໜາໆທີ່ຕິດຢູ່ເທິງຖົງສັ່ງມາກິນ. ບັນດາຜູ້ທີ່ມີຄວາມຮູ້ຄວາມຊຳນານໃນອຸດສາຫະກຳໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ຮັບປະສົບການການກິນທີ່ດີຂຶ້ນ ແລະ ຊ່ວຍເຫຼືອຊາວຄ້າຂາຍໃນການແກ້ໄຂຈຸດອ່ອນດ້ານການຫຸ້ມຫໍ່, ພວກເຂົາຕ້ອງສະໜອງວິທີແກ້ໄຂການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເປັນມິດຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ມີປະສິດທິພາບ.

ເປັນຫຍັງທ່ານຈຶ່ງຕ້ອງສະໜອງຄຳແນະນຳກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່ສີຂຽວ? “ແຜນການ” ສະເໜີວ່າ ກຸ່ມສິນຄ້າທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ແມ່ນມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນ ຍ້ອນຈານອາຫານຂອງພວກເຂົາ, ແລະ ຄວາມສົນໃຈຕໍ່ການຫຸ້ມຫໍ່ກໍແຕກຕ່າງກັນ. ຕົວຢ່າງ, ອຸນຫະພູມການບໍລິໂພກທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຂົ້າຕົ້ມແມ່ນສູງກວ່າ, ດັ່ງນັ້ນ ຄວາມທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ ແລະ ຄວາມສາມາດກັນຄວາມຮ້ອນຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ກໍຈະສູງກວ່າ; ສ່ວນອາຫານທີ່ມີນ້ຳຊຸບ ຈະໃຫ້ຄວາມສຳຄັນຫຼາຍກວ່າຕໍ່ຄຸນສົມບັດການປິດໄດ້ຂອງການຫຸ້ມຫໍ່. ສະນັ້ນ, ຄຳແນະນຳກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່ສີຂຽວ ຕາມກຸ່ມສິນຄ້າທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ຄ້າຂາຍສາມາດຊອກຫາວິທີແກ້ໄຂທີ່ສອດຄ່ອງກັບຄວາມຕ້ອງການການນຳໃຊ້ຕົວຈິງ ໂດຍປະສົມປະສານກັບກຸ່ມສິນຄ້າຂອງຕົນເອງ.

ການຫຸ້ມຫໍ່ສີຂຽວມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງກວ່າບໍ? ການວິເຄາະ “ແຜນ” ແລ້ວ, ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ດີຕ້ອງເປັນການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເໝາະສົມ. ວິທີແກ້ໄຂການຫຸ້ມຫໍ່ສີຂຽວບໍ່ແມ່ນ “ພຽງແຕ່ພິຈາລະນາການປົກປັກຮັກສາສິ່ງແວດລ້ອມ” ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຕ້ອງພິຈາລະນາຢ່າງຮອບດ້ານໃນສີ່ມິຕິຄື: ປະສິດທິພາບ, ຮູບລັກສະນະ, ລາຄາ ແລະ ການປົກປັກຮັກສາສິ່ງແວດລ້ອມ. ຊາວຄ້າຂາຍສາມາດປັບສົມດຸນໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງຕົນ.

“ແຜນການ” ມີຄວາມເຊື່ອໝັ້ນວ່າ ການປົກປັກຮັກສາສິ່ງແວດລ້ອມບໍ່ໄດ້ຢູ່ຫ່າງໄກຈາກພວກເຮົາ. ຕາມທີ່ເຈົ້າຂອງຮ້ານຄ້າມີຄວາມຕັ້ງໃຈທີ່ຈະສົ່ງເສີມການປົກປັກຮັກສາສິ່ງແວດລ້ອມແບບສີຂຽວ, ປັບປຸງຄວາມຮູ້ດ້ານວິຊາຊີບ ແລະ ນຳໃຊ້ການຫຸ້ມຫໍ່ແບບສີຂຽວຢ່າງມີວິທີວິທະຍາສາດ. ຕົວຢ່າງ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານຄ້າຈະປ່ຽນກ່ອງອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພາດສະຕິກໂພລີໂພຣພິລີນສີດຳ ໄປເປັນກ່ອງອາຫານທີ່ມີລັກສະນະດຽວກັນ ແຕ່ມີສີໂປ່ງໃສ ຫຼື ສີທົ່ວໄປ, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ການຮັບຮູ້ ແລະ ການນຳມາໃຊ້ຄືນຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ເປັນໄປໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ.

ວັງ ກີ, ຄະນະຜູ້ຊ່ຽວຊານຂອງສະຖາບັນວິສະວະກຳຈີນ ແລະ ຄະນະຜູ້ຊ່ຽວຊານຂອງກຸ່ມປະຕິບັດການໃຊ້ຫຸ້ນຫຼັງຄາທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມຂອງການຮັບປະທານອາຫານ, ໄດ້ກ່າວວ່າ ການພັດທະນາແບບຍືນຍົງຂອງອຸດສາຫະກຳການສັ່ງເອົາອາຫານໄປກິນຢູ່ເຮືອນ ຕ້ອງປະຕິບັດແນວຄິດການພັດທະນາສີຂຽວ ແລະ ສົ່ງເສີມວັດສະດຸຫຸ້ນຫຼັງຄາ ຕັ້ງແຕ່ການອອກແບບ, ການສັງເຄາະ, ການປຸງແຕ່ງ, ການນຳໃຊ້ ແລະ ການຈັດການຂີ້ເຫຍື້ອ. ການພັດທະນາ ECO. ວັງ ກີ ຫວັງວ່າ ກຸ່ມປະຕິບັດການດັ່ງກ່າວຈະສະຫຼຸບປະສົບການຂອງໂຄງການທີ່ດີເລີດ, ຂະຫຍາຍແນວຄິດຢ່າງຕັ້ງໃຈ, ຮ່ວມມືກັບທຸກພາກສ່ວນ, ແນະນຳວິທີແກ້ໄຂຫຸ້ນຫຼັງຄາສີຂຽວທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມໃຫ້ແກ່ຜູ້ຄ້າຂາຍອາຫານ, ສະໜອງການສະໜັບສະໜູນໃຫ້ແກ່ການສ້າງຕັ້ງລະບົບສະໜອງສີຂຽວຂອງອຸດສາຫະກຳການສັ່ງເອົາອາຫານໄປກິນຢູ່ເຮືອນ, ແລະ ຊຸກຍູ້ການພັດທະນາສີຂຽວ ແລະ ການຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍກາກບອນຂອງອຸດສາຫະກຳຫຸ້ນຫຼັງຄາຂອງປະເທດເຮົາ.

ວັງ ລີ, ຮອງປະທານສະຫະພັນການຫຸ້ມຫໍ່ຈີນ ແລະ ຮອງປະທານຄະນະຜູ້ຊ່ຽວຊານຂອງກຸ່ມການນຳໃຊ້ການຫຸ້ມຫໍ່ສີຂຽວດ້ານການບໍລິການຮ້ານອາຫານ, ໄດ້ກ່າວວ່າ ການພັດທະນາອຸດສາຫະກຳການຫຸ້ມຫໍ່ສຳລັບການບໍລິການຮ້ານອາຫານ ແລະ ການສັ່ງເອົາໄປກິນຢູ່ເຮືອນ ຕ້ອງໄດ້ພິຈາລະນາຈາກຂະບວນການທັງໝົດຂອງຕ່ອງໂສ້ອຸດສາຫະກຳ. “ແຜນການ” ໄດ້ສືບຕໍ່ຄົ້ນຄວ້າເສັ້ນທາງການຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍກາກບອນໃນອຸດສາຫະກຳການບໍລິການຮ້ານອາຫານ ແລະ ການຫຸ້ມຫໍ່, ດຳເນີນການຄົ້ນຄວ້າໃນພື້ນທີ່ແບ່ງສ່ວນ ແລະ ສະຖານະການການນຳໃຊ້, ຊອກຫາວິທີແກ້ໄຂຮູບແບບໃໝ່ສຳລັບການຫຸ້ມຫໍ່ການບໍລິການຮ້ານອາຫານ ແລະ ການສັ່ງເອົາໄປກິນຢູ່ເຮືອນ ຈາກວົງຈອນຊີວິດທັງໝົດ ແລະ ຕ່ອງໂສ້ອຸດສາຫະກຳທັງໝົດ, ພ້ອມທັງສົ່ງເສີມການພັດທະນາແບບຍືນຍົງຂອງອຸດສາຫະກຳການຫຸ້ມຫໍ່ສຳລັບການບໍລິການຮ້ານອາຫານ ແລະ ການສັ່ງເອົາໄປກິນຢູ່ເຮືອນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.

ຈາງ ລີ່ຈຸນ, ຮອງປະທານສະຫະພັນການຄ້າຈີນ, ເຊື່ອວ່າການເຮັດໃຫ້ການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງການສັ່ງລາຍການມາຮອດບ້ານມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນໄດ້ກາຍເປັນຫົວຂໍ້ຫຼັກຂອງການພັດທະນາສີຂຽວຂອງອຸດສາຫະກຳການບໍລິການອາຫານແລະການສັ່ງລາຍການມາຮອດບ້ານ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ຈຳເປັນຕໍ່ການພັດທະນາສີຂຽວຂອງອຸດສາຫະກຳການບໍລິການອາຫານທັງໝົດ. ຈາງ ລີ່ຈຸນ ຫວັງວ່າບັນດາບໍລິສັດການບໍລິການອາຫານຈະສາມາດມີສ່ວນຮ່ວມຢ່າງເລິກເຊິ່ງໃນການຄົ້ນຄວ້າແກ້ໄຂການຫຸ້ມຫໍ່ສີຂຽວສຳລັບການບໍລິການອາຫານແລະການສັ່ງລາຍການມາຮອດບ້ານ, ພ້ອມທັງຜັກຜ່ອນເອົາລັກສະນະຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ສີຂຽວໃຫ້ສອດຄ່ອງກັບການບໍລິການອາຫານ, ເພື່ອໃຫ້ການຫຸ້ມຫໍ່ສີຂຽວເໝາະສົມກັບສະຖານະການການກິນອາຫານແລະການນຳໃຊ້ຕ່າງໆຫຼາຍຂຶ້ນ. ຜ່ານການປະຕິບັດແກ້ໄຂຂອງວິສາຫະກິດການບໍລິການອາຫານ, ໃຫ້ເພີ່ມທະວີການໂຄສະນາ ແລະ ຊີ້ນຳ, ນຳພາຜູ້ບໍລິໂພກໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ຕໍ່ການພັດທະນາສີຂຽວຂອງອຸດສາຫະກຳການບໍລິການອາຫານແລະການສັ່ງລາຍການມາຮອດບ້ານ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການບໍລິໂພກສີຂຽວ, ສົ່ງເສີມການສ້າງຕັ້ງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງສີຂຽວສຳລັບການບໍລິການອາຫານແລະການສັ່ງລາຍການມາຮອດບ້ານ, ພ້ອມທັງສ້າງພື້ນຖານໃຫ້ແກ່ການພັດທະນາສີຂຽວຂອງອຸດສາຫະກຳການບໍລິການອາຫານແລະການສັ່ງລາຍການມາຮອດບ້ານໃນປະເທດຂອງຂ້າພະເຈົ້າ.

ວັງ ຢຸນຊວ່ານ, ເລຂາທິການໃຫຍ່ສະມາຄົມພລາສຕິກຈີນ, ໄດ້ກ່າວວ່າ: ບໍ່ວ່າວັດສະດຸໃນອະນາຄົດຈະພັດທະນາໄປແນວໃດກໍ່ຕາມ, ວັດສະດຸແຕ່ລະຊະນິດລ້ວນແຕ່ມີຂໍ້ດີ ແລະ ຂໍ້ບົກຜ່ອງຂອງຕົນ. ໃນການເລືອກເອົາວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່, ຜະລິດຕະພັນການບໍລິການອາຫານ ແລະ ການຮັບປະທານຢູ່ນອກ ຄວນເລືອກໃຊ້ຜະລິດຕະພັນປະເພດຕ່າງໆ ອີງໃສ່ປັດໄຈຕ່າງໆເຊັ່ນ: ລັກສະນະຂອງພາຍໃນ, ສິ່ງທີ່ຖືກນຳໃຊ້, ສະພາບແວດລ້ອມການຂົນສົ່ງ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ ແລະ ວິທີການຈັດການຂີ້ເຫຍື້ອ, ແລະ ນຳໃຊ້ໃຫ້ເກີດປະໂຫຍດສູງສຸດ.